Seit 1987 werden an der Britzer Mühle "freiwillige Müller und Müllerinnen erfolgreich ausgebildet (hierbei handelt es sich nicht um eine Berufsausbildung!).
Diese Ausbildung, die von "Grün Berlin GmbH" (ehemals BUGA GmbH) unterstützt und gefördert wird stellt sicher, dass die Mühle stets von fachkundigem Personal betreut wird. Darüber hinaus müssen die KursteilnehmerInnen auch Mitglied im Britzer Müller Verein e.V. - nachfolgend BMV - werden. Die Mitgliedschaft im BMV stellt sicher, dass die Kursteilnehmer durch eine entsprechende Haftpflichtversicherung während ihrer Arbeit an der Mühle geschützt sind.
Der 13. Ausbildungskurs hatte im Oktober 2010 seine Abschlussprüfung. Am 23. Oktober 2010 fand die feierliche Freisprechung durch den Bezirksbürgermeister von Neukölln Herrn Heinz Buschkowsky statt. Inzwischen hat der 14. Ausbildungskurs begonnen und wir konnten wieder 5 Frauen und 7 Männer aller Altersgruppen für dieses Hobby begeistern. Wenn auch Sie Interesse haben, hier finden Sie die Informationen:
Das Ausbildungsprogramm umfasst:
- praktische Ausbildung an der Mühle und in der Lehrwerkstatt
- theoretische Ausbildung in unserem Schulungsraum
- Exkursionen zu anderen Mühlen
- 1 Woche Studienfahrt nach Holland
- Abschlussprüfung mit Diplom
Der Ausbildungsplan orientiert sich in großen Zügen an dem holländischen Vorbild
(HET GILDE VAN VRIJWILLGE MOLENAARS) und wurde seinerzeit von Piet F. Leeuw (+) entsprechend den Belangen der Britzer Mühle adaptiert. Ein großer Teil des Ausbildungsmaterials stammt daher aus holländischen Unterlagen und wurde im Laufe der Jahre weiter komplettiert.
Auch einzelne Mitglieder der Mühlenvereinigung Berlin/Brandenburg e.V. und unsere Fachreferenten R. Hagen und H. Dahnken leisten bei der Ausbildung einen wichtigen Beitrag. Die Leitung der Ausbildungskurse hat M. Schillhaneck übernommen, der von Mitgliedern des Vereins unterstützt wird.
Mit der Ausbildung zum Diplom-Windmühlenmüller erwerben die KursteilnehmerInnen die praktischen Kenntnisse und das theoretische Wissen um die Pflege, Wartung und den Umgang mit einer Windmühle, dessen Inventar und Funktionsweise. Nur so kann eine sichere Bedienung und Vorführung bei öffentlichen Führungen und Veranstaltungen sichergestellt werden. Das Diplom berechtigt sie später, die Britzer Mühle selbständig zu bedienen. Weitere Voraussetzung ist jedoch auch die Mitgliedschaft im Britzer Müller Verein e.V. Doch hier kann es Ausnahmen geben: in den Ausbildungslehrgängen werden auch Personen aufgenommen, die eine eigene Mühle besitzen oder sich in anderen Vereinen bzw. Organisationen oder aus beruflichen Gründen (Vorführer bei Museumsmühlen etc.) mit diesem Fachgebiet beschäftigen. Allein schon aus diesen Gründen wird in Berlin eine recht umfangreiche Ausbildung betrieben.
Die Ausbildung dauert ca. 1½ bis 2 Jahre und endet mit der mündlichen und praktischen Prüfung, die von einer Prüfungskommission abgenommen wird.
- Geschichtliche Entwicklung: Handmühlen, Mörser, Göpel- und Tretmühlen, Wassermühlen, Windmühlen ...
- Windmühlentypen: Horizontalmühlen, Bockwindmühlen, Paltrockmühlen, Holländermühlen, Sonderformen der Windmühlen: Tjasker, Wippmühlen, Windräder; Nutzung der Windmühlen: Mahl- (Getreide-)mühlen, Sägemühlen, Papiermühlen, Ölmühlen ...
- Wassermühlen: Aufbau und Funktionsweise, Wasserräder ...
- Britzer Mühle: technische Daten, Aufbau und Funktionsweise ...
- Mühlenfachkunde: Bremse, Steinhebevorrichtungen, Gebälk, Flügel ...
- Holz- / Materialkunde: Wartung und Pflege von Holz und Antriebsaggregaten ...
- Wetterkunde: Wetter, Witterung, Klima, kritische Wetterlagen für die Mühle ...
- Getreidekunde: Rohstoff Getreide; Be- und Verarbeitung, Mehl und Mehltypen ...
- Pflege, und Reparatur der Windmühle
- Fit-machen der Mühle im Frühjahr bzw. im Herbst Winterfest-machen
- Wartung der Mühle nach vorgegebenem Plan
- Bedienung der Mühle: Bremsen, Mahlen, Sicherung bei Sturm ...
- Mehl- und Brotverkauf
- Führungen durch die Mühle
- Durchführung von Veranstaltungen
- Brotback-Kurs: Backen im Steinbackofen
- Tischlerkurs: Projektarbeit z.B. Tisch für die Römermühle bauen.
- Besichtigung verschiedener Mühlen: Sägemühle, Pellmühle, Papiermühle, Ölmühle ...
- Arbeiten an verschiedenen Mühlen: Bremsen, Segeltuch auflegen, Mahlen ...
- Erfahrungsaustausch und Weiterbildungsmaßnahmen bei erfahrenen Berufs- und Hobbymüllern ...
- Wiederholung des theoretischen Lehrstoffs.
Das an die Kursteilnehmer verteilte Unterrichtsmaterial (1 Ordener DIN A 4 - mit ca. 300 Kursblättern , eingeteilt in 21 Lehrabschnitte / Kapitel) bildet die Grundlage für den theoretischen Unterricht.
Quellenangaben: Das verwendete Unterrichtsmaterial stammt z.T. aus Fachbüchern der Bibliothek des Britzer Müller Vereins.
Die Inhalte werden in den Gruppenabenden von den Ausbildern erklärt und ausgearbeitet. Dabei werden auch die entsprechenden holländischen Fachbegriffe übersetzt und von den Teilnehmern direkt in die Unterlagen übertragen. In den Wiederholungsstunden ist es Aufgabe der Kursteilnehmer den Lehrstoff kurz zusammenzufassen. Der Unterrichtsplan gestaltet sich an der Britzer Mühle wie folgt (nachfolgende Zeiten nicht verbindlich):
alle 14 Tage: Montags Theorie (18.00 bis 21.00 Uhr) und
Samstags Praxis an der Mühle (10.00 bis 16.00 Uhr)
wöchentlich: Montags Theorie (18.00 bis 21.00 Uhr)
Anmerkung: Die Unterrichtstage können sich ändern und werden mit dem jeweiligen Kurs abgestimmt.
Quellenangaben und Urheberrechte ©:
Für die Ausbildung stellen wir den KursteilnehmernInnen einen Ordner mit umfangreichen Material zur Verfügung. Hierbei handelt es sich um Fotokopien aus verschiedenen Quellen. Der Britzer Müller Verein e.V. hat von den Autoren die Genehmigung erhalten, das Material für diese Ausbildungszwecke zu vervielfältigen. Ein großer Teil der Ausbildungsunterlagen wurde auch von Mitgliedern des Vereins angefertigt oder vom Verein angekauft. Verbreitung und Vervielfältigung dieser Unterlagen bedürfen der ausdrücklichen Genehmigung durch den Vereinsvorstand.
Download: Ausbildungsplan
Download: Anmeldeformular / Ausbildung |
